Bubur ayam Bandung merupakan salah satu hidangan tradisional yang sangat populer di Indonesia. Bubur ayam ini terkenal dengan rasa yang ringan dan gurih, serta tidak menggunakan kaldu dalam proses pembuatannya. Berikut ini adalah resep dan cara membuat bubur ayam Bandung yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang diperlukan:
1. 1 cup beras
2. 1 potong ayam, potong kecil-kecil
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 batang daun bawang, iris tipis
5. 1 ruas jahe, memarkan
6. Garam secukupnya
7. Merica secukupnya
8. Kecap manis secukupnya
9. Bawang goreng untuk taburan
10. Jeruk nipis untuk pelengkap

Cara membuat bubur ayam Bandung:
1. Cuci beras hingga bersih, kemudian masukkan ke dalam panci bersama dengan 4 cup air. Masak beras hingga menjadi bubur dengan api kecil.
2. Sambil menunggu beras matang, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan potongan ayam dan jahe, tumis hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan tumisan ayam ke dalam bubur yang sedang dimasak, aduk rata. Tambahkan garam dan merica secukupnya.
4. Masak bubur hingga kental dan ayam matang. Koreksi rasa sesuai selera.
5. Sajikan bubur ayam Bandung panas dengan taburan daun bawang, bawang goreng, kecap manis, dan perasan jeruk nipis.

Bubur ayam Bandung siap disantap sebagai menu sarapan atau makan malam. Rasanya yang ringan dan gurih sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!