Spesialis gizi: Makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang

Makanan bersantan merupakan salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dengan rasa gurih dan lezatnya, banyak orang menggemari makanan yang menggunakan santan sebagai bahan utama. Namun, tahukah Anda bahwa makanan bersantan sebaiknya tidak dipanaskan berulang kali?

Menurut spesialis gizi, makanan bersantan yang dipanaskan berulang kali dapat mengakibatkan perubahan komposisi nutrisi dalam makanan tersebut. Santan yang terkena panas berulang kali dapat mengalami oksidasi, yang dapat mengubah struktur lemak dalam santan dan mengurangi kualitas nutrisi dalam makanan.

Selain itu, panas berulang kali juga dapat menghilangkan aroma dan rasa dari makanan bersantan, sehingga membuat makanan tersebut tidak lagi enak untuk dinikmati. Oleh karena itu, sebaiknya hindari memanaskan makanan bersantan berulang kali.

Jika Anda ingin menyimpan makanan bersantan, disarankan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara dan disimpan di dalam lemari es. Ketika ingin menghangatkannya, cukup panaskan sekali saja dan jangan dipanaskan berulang kali.

Dengan memperhatikan cara menyimpan dan memanaskan makanan bersantan dengan benar, Anda dapat menikmati hidangan bersantan yang tetap enak dan bergizi. Jangan lupa untuk selalu konsultasikan dengan spesialis gizi untuk mendapatkan informasi lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat dan bergizi. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda. Terima kasih.