Sate ayam dengan bumbu kacang adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Salah satu varian sate ayam yang paling terkenal adalah sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura. Bumbu kacang khas Madura ini memiliki cita rasa yang kaya dan gurih, sehingga membuat hidangan sate ayam semakin lezat.

Untuk membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura, berikut adalah resepnya:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging ayam, potong dadu
– 15 tusuk sate
– 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
– 4 siung bawang putih, haluskan
– 4 siung bawang merah, haluskan
– 3 lembar daun jeruk, iris halus
– 1 sdm kecap manis
– 1 sdm gula merah, sisir halus
– 1 sdt garam
– 1 sdt merica bubuk
– 2 sdm minyak goreng
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tusuk potongan daging ayam ke tusuk sate dan sisihkan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Tambahkan kacang tanah halus, aduk rata.
4. Masukkan daun jeruk, kecap manis, gula merah, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
5. Tuangkan air secukupnya, masak hingga bumbu meresap dan kental.
6. Panggang sate ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
7. Sajikan sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura bersama lontong dan irisan bawang merah.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat mencoba membuat sate ayam dengan bumbu kacang khas Madura sendiri di rumah. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Selamat mencoba!