Puding santan dan koktail mangga adalah dua hidangan penutup yang lezat dan segar yang bisa kita nikmati di tengah cuaca panas. Kedua hidangan tersebut bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menyegarkan hari-hari kita.

Salah satu resep yang bisa kita coba adalah resep puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo. Sisca Soewitomo adalah seorang chef ternama di Indonesia yang dikenal dengan masakan tradisionalnya yang lezat dan mudah untuk dipraktikkan di rumah.

Untuk membuat puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:

Bahan-bahan:
– 1 bungkus agar-agar warna putih
– 750 ml santan
– 200 gram gula pasir
– 1 sendok teh garam
– 2 lembar daun pandan
– 2 buah mangga, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– Air es secukupnya
– Gula secukupnya

Langkah-langkah:
1. Campurkan agar-agar, santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci.
2. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mendidih.
3. Tuang adonan puding ke dalam cetakan dan biarkan dingin hingga mengeras.
4. Campurkan potongan mangga dengan air jeruk nipis dan gula secukupnya dalam mangkuk.
5. Sajikan puding santan dengan koktail mangga sebagai pelengkapnya.

Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara pembuatan yang sederhana, puding santan dan koktail mangga ala Sisca Soewitomo bisa menjadi pilihan hidangan penutup yang segar dan lezat untuk keluarga kita. Selamat mencoba!