Tumpeng merupakan hidangan tradisional Indonesia yang biasanya disajikan dalam acara-acara spesial seperti perayaan ulang tahun, pernikahan, atau acara keagamaan. Salah satu versi tumpeng yang populer adalah Tumpeng 17 Agustusan, yang disajikan dalam rangka memperingati Hari Kemerdekaan Indonesia.

Tumpeng 17 Agustusan biasanya berwarna merah dan putih, sebagai simbol dari bendera Indonesia. Hidangan ini terbuat dari nasi kuning yang disajikan dalam bentuk kerucut, dilengkapi dengan aneka lauk pauk dan sayuran. Berikut ini adalah resep dan cara membuat Tumpeng 17 Agustusan yang lezat dan menggugah selera:

Bahan-bahan:
– 2 gelas beras
– 1/2 sdt kunyit bubuk
– 1/2 sdt garam
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 1 lembar daun pandan
– 600 ml air

Cara membuat:
1. Cuci beras hingga bersih, lalu tiriskan.
2. Masukkan beras ke dalam rice cooker, tambahkan kunyit bubuk, garam, serai, daun salam, daun pandan, dan air. Aduk rata.
3. Masak nasi hingga matang dan mengembang.
4. Setelah nasi matang, angkat dan biarkan dingin.
5. Bentuk nasi menjadi kerucut di atas piring saji.
6. Hias tumpeng dengan aneka lauk pauk seperti ayam goreng, telur balado, tempe orek, teri kacang, dan sayuran rebus.
7. Tumpeng 17 Agustusan siap disajikan dan dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.

Tumpeng 17 Agustusan merupakan hidangan yang sangat istimewa dan sarat makna dalam peringatan Hari Kemerdekaan Indonesia. Dengan menghidangkan tumpeng ini, kita turut merayakan keberagaman budaya dan kebanggaan sebagai bangsa Indonesia. Selamat merayakan Hari Kemerdekaan Indonesia!