Sushi dan sashimi adalah dua hidangan Jepang yang sering kali membingungkan banyak orang. Meskipun keduanya terbuat dari bahan utama ikan mentah, namun ada perbedaan mendasar antara keduanya. Jadi, apa sebenarnya perbedaan antara sushi dan sashimi?
Pertama-tama, mari kita bahas tentang sushi. Sushi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari nasi yang dicampur dengan cuka beras, gula, garam, dan bumbu lainnya, yang kemudian ditempatkan di atas sepotong ikan mentah atau bahan lain seperti telur ikan atau sayuran. Sushi sering disajikan dengan saus kedelai, wasabi, dan jahe untuk menambahkan rasa. Ada berbagai jenis sushi, seperti nigiri sushi (nasi yang digulung dengan irisan ikan di atasnya), maki sushi (nasi dan bahan isian yang digulung dengan nori), dan sashimi sushi (nasi yang ditempatkan di bawah sepotong ikan mentah).
Sedangkan sashimi adalah hidangan Jepang yang terdiri dari irisan tipis daging ikan mentah yang disajikan tanpa nasi atau bahan tambahan lainnya. Sashimi biasanya disajikan dengan daun wasabi dan saus kedelai. Pengalaman makan sashimi biasanya lebih menekankan pada rasa dan tekstur ikan, tanpa ada campuran dengan nasi atau bumbu lainnya.
Jadi, intinya adalah sushi adalah hidangan yang terdiri dari nasi dan ikan mentah, sementara sashimi adalah hidangan yang terdiri dari ikan mentah yang disajikan tanpa nasi. Keduanya memiliki karakteristik dan cara penyajian yang berbeda, namun keduanya sama-sama lezat dan menjadi favorit banyak orang di seluruh dunia.
Jadi, sekarang Anda sudah tahu perbedaan antara sushi dan sashimi. Jika Anda ingin mencoba kedua hidangan ini, pastikan untuk mencari restoran Jepang terpercaya di sekitar Anda. Selamat menikmati!