Menu sehat dan praktis saat ini semakin populer di kalangan masyarakat yang ingin menjaga pola makan sehat namun tetap praktis untuk disiapkan. Salah satu chef yang dikenal dengan menu sehat dan praktisnya adalah Chef Jordhi, yang memiliki beragam resep lezat dan bergizi.

Salah satu menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi yang patut dicoba adalah Capcay seafood. Capcay adalah masakan yang berasal dari Tiongkok namun telah menjadi salah satu menu favorit di Indonesia. Chef Jordhi memberikan sentuhan khusus dengan menambahkan seafood ke dalam capcay ini, sehingga membuatnya lebih bergizi dan lezat.

Untuk membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi, berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 200 gram udang, kupas kulitnya
– 200 gram cumi-cumi, potong sesuai selera
– 1 wortel, potong dadu
– 1 paprika merah, potong dadu
– 1 paprika hijau, potong dadu
– 1 bawang bombay, iris tipis
– 2 siung bawang putih, cincang halus
– 2 sendok makan saus tiram
– 1 sendok makan saus cabe
– 1 sendok teh kecap ikan
– Garam dan merica secukupnya
– Minyak untuk menumis

Cara membuat Capcay seafood ala Chef Jordhi:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan udang dan cumi-cumi, tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel, paprika merah, dan paprika hijau, aduk rata.
4. Tuangkan saus tiram, saus cabe, dan kecap ikan, aduk hingga merata.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk rata dan masak hingga sayuran matang namun tetap renyah.
6. Sajikan Capcay seafood ala Chef Jordhi selagi hangat.

Capcay seafood ala Chef Jordhi ini sangat cocok disantap bersama nasi putih hangat. Selain praktis dan lezat, menu ini juga mengandung banyak nutrisi dari sayuran dan seafood yang digunakan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba menu sehat dan praktis ala Chef Jordhi ini di rumah. Selamat mencoba!