Sate Padang merupakan salah satu kuliner khas dari Sumatera Barat yang sangat populer di seluruh Indonesia. Sate ini terkenal dengan bumbu kacang yang kaya rempah dan cita rasa yang gurih. Sate Padang biasanya disajikan dengan lontong, kuah kacang, dan bawang goreng sebagai pelengkapnya.

Berikut ini adalah resep dan cara membuat Sate Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong kecil-kecil
– 20 tusuk sate
– 2 lembar daun jeruk
– 2 batang serai, memarkan
– 2 lembar daun salam
– 1 sdm air jeruk nipis
– 1 sdm kecap manis
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya
– Minyak goreng secukupnya

Bumbu Kacang:
– 200 gram kacang tanah, goreng hingga matang
– 5 butir bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 1 ruas jahe
– 1 ruas kunyit
– 1 sdm ketumbar
– 2 sdm gula merah
– Garam secukupnya
– Air secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu kacang dengan blender atau ulekan hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
2. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga bumbu mengental. Angkat dan sisihkan.
3. Lumuri daging sapi dengan air jeruk nipis, kecap manis, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
4. Tusuk daging sapi ke tusuk sate dan panggang hingga matang sambil sesekali diolesi bumbu kacang.
5. Sajikan sate Padang dengan lontong, kuah kacang, dan bawang goreng.

Sate Padang siap disantap dan dinikmati bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!